Πρόλογος
Ευχαριστίες
Ενότητα 1
1. Εισαγωγή στην Οικονομική Επιστήμη
1.1. Βασικές οικονομικές έννοιες
1.2. Κλάδοι Οικονομικής Επιστήμης
1.2.1. Κύρια οικονομική επιστήμη
1.2.1.1. Αγροτική οικονομία
1.2.2. Βοηθητικές οικονομικές επιστήμες
1.2.3. Μικροοικονομική και μακροοικονομική επιστήμη
1.3. Μεθοδολογικά σφάλματα
2. Οικονομικές ανάγκες και οικονομικά αγαθά
2.1. Οικονομικές ανάγκες - Οικονομικά αγαθά - Χρησιμότητα
2.1.1. Οικονομικές ανάγκες
2.1.2. Οικονομικά αγαθά
2.1.3. Χρησιμότητα
3. Παραγωγικοί συντελεστές
4. Βασικό Οικονομικό Πρόβλημα
4.1. Βασικά οικονομικά ερωτήματα
4.2. Καμπύλη παραγωγικών δυνατοτήτων
4.3. Κόστος ευκαιρίας ή κόστος εναλλακτικών χρήσεων
4.4. Οικονομικές αποφάσεις και αριστοποίηση
Ενότητα 2
1. Θεωρία της παραγωγής
1.1 Βασικές σχέσεις μεταξύ παραγωγικών συντελεστών και παραγόμενων προϊόντων
1.1.1. Σχέση μεταξύ παραγωγικών συντελεστών και παραγόμενου προϊόντος
1.1.1.1. Συνολικό, μέσο και οριακό προϊόν και σχέσεις μεταξύ αυτών
1.1.2. Σχέση μεταξύ παραγωγικών συντελεστών και ειδικότερα σε υποκατάστατους, που οδηγεί στην ελαχιστοποίηση του κόστους παραγωγής
1.1.3. Σχέση μεταξύ προϊόντων και ειδικότερα το συνδυασμό των κλάδων, που οδηγούν στην ανάδειξη των συγκριτικών πλεονεκτημάτων των ξεχωριστών προϊόντων
1.2. Νόμος της φθίνουσας ή μη ανάλογης απόδοσης
1.3. Οργάνωση παραγωγής αγροτικών προϊόντων
1.3.1. Εντατικότητα και αμειψισπορά
1.3.2 Κατηγοριοποιήσεις αγροτικών εκμεταλλεύσεων
1.3.3. Μέθοδοι οργάνωσης αγροτικής παραγωγής
Ενότητα 3
1. Ζήτηση αγροτικών προϊόντων
1.1. Συμπεριφορά του καταναλωτή
1.2. Ο νόμος της ζήτησης
1.3. Προσδιοριστικοί, παράγοντες ζήτησης
1.4. Η ελαστικότητα
1.4.1. Η ελαστικότητα ζήτησης ως προς την τιμή
1.4.2. Ελαστικότητα ζήτησης ως προς το εισόδημα
1.4.3. Σταυροειδής ελαστικότητα ζήτησης
1.4.4. Άλλες ελαστικότητες που σχετίζονται με τη ζήτηση
1.4.5. Προσδιοριστικοί παράγοντες της ελαστικότητας ζήτησης ως προς την τιμή
Ενότητα 4
1. Η προσφορά αγαθών
1.1. Οι καμπύλες ίσου προϊόντος
1.2. Ο νόμος της προσφοράς
1.3. Προσδιοριστικοί παράγοντες προσφοράς
1.4. Ελαστικότητα προσφοράς
1.4.1. Προσδιοριστικοί παράγοντες ελαστικότητας προσφοράς
Ενότητα 5
1. Προσδιορισμός της τιμής και ποσότητας ισορροπίας
1.1. Προσδιορισμός της τιμής
1.2. Μεταβολές στην προσφορά και στη ζήτηση
1.3. Εφαρμογές του σημείου ισορροπίας στην αγροτική οικονομία
Ενότητα 6
1. Αμοιβές παραγωγικών συντελεστών και η διαμόρφωση του οικονομικού αποτελέσματος
1.1. Αμοιβές παραγωγικών συντελεστών
1.2. Οικονομικό αποτέλεσμα
1.3. Χρησιμότητα των βασικών οικονομικών μεγεθών
Ενότητα 7
1. Κόστος παραγωγής γεωργικών προϊόντων
1.1. Έννοια, περιεχόμενο και σημασία του κόστους παραγωγής
1.2. Διάκριση του κόστους παραγωγής
Ενότητα 8
1. Μέθοδοι κοστολόγησης
1.1. Παράγοντες που επηρεάζουν το κόστος παραγωγής
Ενότητα 9
1. Οικονομικά αποτελέσματα
2. Ανάλυση των οικονομικών αποτελεσμάτων
3. Βασικοί γεωργοοικονομικοί δείκτες
4. Παραδείγματα υπολογισμού των οικονομικών αποτελεσμάτων
Βιβλιογραφία